LUBINA AL HORNO AL ESTILO ARAGONÉS

Ingredientes (4 personas)
- 2 lubinas.

- 1 patata grande.

- 1 cebolla de Fuentes de Ebro.

- 2 tomates de la huerta del Ebro.

- Vino blanco del Somontano.

- 1/2 pastilla de Avecrem de pescado.

- 1 limón.

Elaboración

En una fuente poner una capa fina de patatas, otra de cebolla y finalmente otra encima de tomate (todo en rodajas).

Echar sal, y regarlo todo con media copa de vino blanco, y una copa de agua con media pastilla de avecrem de pescado debidamente disuelta.

Poner al horno hasta que las patatas empiecen a estar hechas (15 minutos aprox.).

Sacar la fuente del horno y poner las lubinas encima con 4 rodajas de limón clavadas en ellas.
Finalmente echar sal y regarlas con aceite de oliva, e introducirlas al horno unos 20 minutos.

Siguiendo estos pasos, disfrutaréis de un magnífico manjar a compartir con la familia.