domingo, 8 de mayo de 2011

Ensalada de patata.

Ingredientes (4 personas):

-4 patatas grandes u 8 medianas
-2 tomates
-1 zanahoria
-2 cebollas tiernas
-Atún
-Pepinillos
-Canónigos
-Hoja de roble
-2 pimientos verdes
-1 pepino
-Aceite, sal y vinagre de jerez

Preparación:


Cocer las patatas cortadas por la mitad (olla rápida 5 min.). Una vez frías trocearlas. A continuación cortar los tomates, el pimiento y el pepino. Después irlo colocando todo en capas, añadiendo los pepinillos y el atún. Decorar el plato alrededor con canónigos, hoja de roble y zanahoria rallada por encima. Sal, aceite y vinagre al gusto.

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