Conejo guisado con Tomillo

Ingredientes: Un conejo troceado,1 cebolla, 6 ajos, 1 rodaja de pan frito , 2 cucharadas de almendra molida´,peregil, pimienta molida, tomillo, medio vaso de brandi, sal  y  aceite.
Elaboracion:
Se salpimientan  los trozos de conejo se frien en la sarten con aceite, seguidamente en el mismo aceite se pocha la cebolla picada y los ajos .
Se hace la majada en el mortero, con el pan frito, la almendra, perejil, y un ajo frito, acontinuación se añade
todo con los trozos de conejo, y reogar con el brandi y añadir el timillo al gusto.
Dejar cocer unos 45 o 50 minutos a fuego medio.

El conejo con sabor a tomillo es muy bueno.