ENSALADA CON QUESO AZUL Y TOSTONES DE PAN

                     (PARA 2 PERSONAS)

INGREDIENTES:

-CANÓNIGOS, RED CHARD, BATABIA VERDE Y ROJA

- 100 GR DE QUESO AZUL

- UN TOMATE

- UNA MANZANA

- 4 RODAJAS DE PAN DURO

- SAL, AZÚCAR, VINAGRE BALSAMICO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Lavar el tomate y trocear, pelar la manzana y trocear, cortar el queso en tiras, cortar en trocitos los trozos de pan y freír con aceite en una sartén, cuando estén dorados sacar a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.

Colocar en los platos la ensalada y todo lo demás por ultimo echar los tostones de pan y poner el queso encima.

Hacer una vinagreta con 3 cucharadas de aceite, 1 ½ de vinagre balsámico, una pizca de sal y un poquito de azúcar, batir muy bien y echar a la ensalada por encima.

La ensalada con el toque crujiente del pan frito esta deliciosa.