SOPAS DE AJO ( PARA TRES PERSONAS )

INGREDIENTES:
- 300 GR DE PAN DURO
- 4 DIENTES DE AJO
- PIMENTON DULCE
- 1 HUEVO
- CALDO DE POLLO O UNA PASTILLA DE CALDO
- UN LITRO DE CALDO
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL
ELABORACIÓN:
Cortar el pan en rodajitas finas, el pan si es de dos días mejor. Poner en la satén aceite unas tres cucharadas y freír los dientes de ajo, sin pelar chafandolos un poco. A continuación echarel pan y dar unas vueltas que cojan el sabor de los ajos, añadir una cucharadita de pimenton que no se queme puede amargar.
En una cazuela pondremos el caldo o agua con la pastilla y cuando esté a punto de hervir añadiremos el pan frito ( ver foto ) batír el huevo y ír añadiendolo poco a poco. Cocción a fuego medio unos 10 minutos retirar y servir.

Estas sopa en mi casa gusta mucho.