SOLOMILLO A LA MOSTAZA  (PARA 3 PERSONAS)

INGREDIENTES:

- UN SOLOMILLO DE CERDO

- MOSTAZA

- MANTEQUILLA

- MEDIO KILO DE SETAS

- 6 PIMIENTOS DEL PIQUILLO

-2 DIENTES DE AJO, PEREJIL

- SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN

PREPARACIÓN:

Poner el solomillo en una fuente cubrirlo de mostaza y laminas finas de mantequilla, meter al horno previamente calentado a 180ºc, 190ºc, 15 minutos a mitad de tiempo darle la vuelta. Sacar cuando esté y poner en una fuente con las setas que previamente hemos salteado en la sartén con un poco de aceite y sal, rehogar los pimientos con los ajos laminados y un poco de aceite. (La mostaza que sea de buena calidad)

Si gusta la mostaza esté solomillo es muy sabroso.