VICHYSSOISE DE PUERRO Y PATATA ( PARA 4 PERSONAS)

INGREDIENTES:
- 3 PUERROS
- 4 PATATAS
- 30 GR DE MANTEQUILLA
- 1 L DE CALDO DE AVE
- 80 ML DE NATA LÍQUIDA
- SAL Y UNA PIZCA DE TOMILLO
ELABORACIÓN:
Limpia los puerros, retira su ráiz y las hojas y pícalos finamente. Pela las patatas y córtalas en trocitos pequeños. En la olla coloca los puerros y las patatas con el caldo de ave, cocción 5 minutos.
Cuando esté listo trituralo todo, sazona, agrega la mantequilla la nata y mezcla bien.
Sirve la vichyssoise en un bol, déjala enfriar y espolvorea con un poco de tomillo.
Tambien se puede cambiar el tomillo por pimienta molida o perejil.