CREMA CATALANA ( para 6 personas)

INGREDIENTES;
- LECHE TRES CUARTOS DE LITRO
- CASCARA DE LIMÓN Y DE NARANJA
- UNA RAMA DE CANELA
- 150  GR    DE AZÚCAR
- 6 YEMAS DE HUEVO
- 20 GR DE FÉCULA DE MAÍZ
ELABORACIÓN:
En una cazuela poner la leche con cascara de limón y naranja, y 1 rama de canela y el azúcar.
Añade 6 yemas y 20gr de fécula de maíz disuelta en leche. Cuece removiendo, hasta que espese.
Espolvorear con azúcar y quema la superficie con una plancha. SI no se tiene venden sobres de

azúcar quemado,se echa por encima y queda bien.