LUBINA AL HORNO CON VERDURAS
INGREDIENTES: (PAR 2 PERSONAS)
- UNA LUBINA DE UNOS 800 O 900 G
- PIMIENTOS, VERDE, ROJO Y AMARILLO
- UN CALABACIN
- PIMIENTA MOLIDA
- SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PREPARACIÓN:
 

Lavar y cortar en tiras las verduras, colocar las verduritas cortadas en la bandeja del horno salpimentándolas un poco y un chorrito de aceite por encima. Meter al horno a 180º C  15  minutos.

Preparamos los filetes de la lubina salpimentando, y pasado el tiempo de asado de las verduras colocamos los filetes de lubina encima de las verduritas, regar por encima con un poco de aceite.

Meter al horno 10 minutos a 180ºC. Y pasado el tiempo de cocción sacar y servir en los platos, la lubina con sus verduritas.

Si nos parecen muy grandes los filetes  de lubina los podemos cortar por la mitad, nos pueden salir 4 raciones perfectamente. Yo por ejemplo tengo bastante con la mitad del filete.

 Un plato de pescado con verduras muy sano y con poca grasa.