LENTEJAS CON VERDURITAS Y ARROZ (PARA 4 PERSONAS)

INGREDIENTES:
- 250 GM DE LENTEJAS
- 2 PIMIENTOS VERDES
- 1 CEBOLLA
- 1 TOMATE
- 1 ZANAHORIA Ó 2  PEQUEÑAS
- 5 DIENTES DE AJO
- 3 OJAS DE LAUREL- SAL Y ACEITE DE OLIVA
- 1 LITRO DE AGUA
- ARROZ UNA TACITA, RASA
PREPARACIÓN:
Las lentejas se ponen en la olla, que habran estado la noche anterior en remojo con agua fria.
Se añade la cebolla los pimientos, tomate , zanahoria, 5 dientes de ajo , todo troceado y las hojas de laurel  con una chorrada de aceite de oliva crudo. Y el agua.
Tiempo de cocción 8 minutos, pasado el tiempo echar el arroz y 5 minutos más.
Estos tiempos de coccón son en olla rapida.

Las lentejas sin nada de grasa son muy saludables y ricas en hierro.